【MyGoNews蕭又安/綜合報導】2024年「台北、台中、台南、高雄米其林指南」星級餐廳名單揭曉，國城建設旗下兩家頂級餐廳再次雙雙摘星，不僅「承Sho」2024年仍持穩再度榮獲一星佳績，新開設的頂級粵菜餐廳「雋GEN」更是開業短短半年便獲得米其林一星肯定，為高雄高端餐飲市場增添光彩，讓國城建設在南台灣fine dining界穩居第一，也再次擦亮「米其林建商」的招牌。
 
國城建設在二代接班領導下，以亞灣區指標建案「定潮」為高雄樹立建築美學標桿，近年更將目光投向高端餐飲市場，陸續開設「Liberté」、「承Sho」、「雋GEN」、「Li.nu」四間頂級餐廳。其中Li.nu是由日本美食怪傑來栖けい(Kurusu)在東京所開設的名店「Bon.nu」在台灣唯一的分店，2024年度七月開始試營運。
 
而開業短短半年便摘下一星的頂級粵菜餐廳「雋GEN」，除了在菜色規劃上獨樹一幟，團隊陣容更是大有來頭，該餐廳由米其林三星名廚陳泰榮，南下坐鎮擔任廚藝總監，以及由具有40年經驗的粵菜名廚胡鑑波出任行政主廚。即便在全新的環境與挑戰下，兩位主廚依然展現出卓越的廚藝水準，帶領餐廳一舉摘下一星殊榮。
 
此外，三度蟬聯一星的「承Sho」，為日本米其林二星、2022亞洲前50最佳餐廳榜首「傳Den」首間海外姊妹店，並由Den主廚長谷川在佑首席弟子藤本詳一擔任主廚，其料理不僅傳承了日本文化，更是結合了高雄在地漁民與小農生產的食材，打造嶄新的Fine Dining料理。
 
國城建設副總經理洪嘉聰表示，「我們希望在高雄開設米其林餐廳，能夠吸引世界各地的人來深入了解台灣與高雄，因為過去高雄沒有人做這件事，我們願意當開拓者，希望藉此引導更多人投入這一塊，讓高雄的美食文化更加蓬勃發展。『走在前，讓後面跟上來』就是我們的初心，國城建設永遠都會比其他人更願意往前走，因為我們對於高雄的城市發展是有使命感的。」