【MyGoNews林湘慈/綜合報導】台南首宗以BOT方式辦理興建的飯店，2019年5月7日在安平水景公園旁基地舉行動土典禮，台南市長黃偉哲、觀光旅遊局陳信安局長、鴻瀚安平酒店(股)公司謝文祥董事長，及各界代表特別到場參與儀式。飯店預計將在2022年開始營運，為台南觀光發展再下一城。
 
黃偉哲表示，市府對於安平未來的觀光發展深具信心，近幾個月來，包括台灣船園區及大魚的祝福等地景陸續完成，延伸了安平觀光軸線的深度及廣度，他也承諾強化夜間觀光，以促進觀光客在台南的留宿需求，並說會用最快的行政效率協助該飯店順利興建完成，為安平地區觀光產業帶來新里程碑。
 
該BOT案得標的鴻瀚安平酒店(股)公司，在歷經2年前置規劃，將以安平在地紋理打造文創旅館，並已通過綠建築鑽石級評定，未來將投資16億元，提供227間客房、可容納1,000人的大型會展中心、安平唯一的大型文創基地聚落，及台南唯一的高樓無邊際泳池，預期將可提供遊客多樣性的觀光遊憩體驗。
 
觀光旅遊局表示，台南除了古蹟數量居全台之冠，也是美食之都，每年來台南的旅遊人數大約有2千萬人次，每到假日，古蹟區及小吃街總是人山人海，住宿房間一位難求。如何讓來到安平觀光的眾多遊客留宿安平一晚，是市府多年來努力的方向。因此，市府成功重啟停駛近半世紀的台南運河遊船，串連台南運河、安平漁港及安平商港，推動運河環港觀光(包含將遊客帶往安平水景公園)；另外，市府成功劃設台南雙城(王城與府城)觀光地區，為全台首例法定觀光地區，對於安平地區的觀光行銷更是加分。加上該BOT旅館開始營運後，將為安平提供更優質的觀光旅遊環境。
 
觀光旅遊局也特別提到，非常感謝財政部國有財產署南區分署提供國有地與市府合作開發，增加基地的完整性，並持續合作吸引民間投資，活化公有土地，該BOT預計為國庫帶來土地租金及營運權利金約11億元收入。
 
鴻瀚安平酒店(股)公司表示，BOT案基地面積計約3.31公頃，緊鄰水景公園，未來將在安平創造300個以上就業機會，並成為安平新地標。該公司董事長謝文祥是安南區土生土長的台南人，對台南有深刻情感，希望藉由參與此案開發為台南貢獻心力，未來也將結合本案文創旅館、半開放式劇場及碼頭與運河的優勢，把年輕人嚮往的獨特婚禮流程融入，打造新人專屬的客製化碼頭證婚。