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「誠美塩行實驗基地CHILL710」2/18開展

報導：MyGoNews蕭又安｜日期：2023-01-19

新聞摘要

梳理百年時間軸線，凝結歷史與人文薈萃的結晶，誠美塩行實驗基地CHILL 710，台江最大尾-洲仔尾400年，2/18正式開展。洲仔尾的400年，亦是台南的400年，台江最大尾文化底蘊承先啟後

【MyGoNews蕭又安/綜合報導】台南是一個多元、多樣、多面向的文化首都，因為歷史的流動，讓台南大地刻劃著不同年代、不同族群的腳痕，因而留下深厚的文化底蘊，有土地的，有自然的，更有人文的。

實習生咖啡館試營運中(圖/主辦單位提供)

台南建城歷史可以追溯到17世紀，是台灣最早開發建立的城市，留有豐富的文獻與文物資料，是一個輝煌繁榮的城市，台南400年不只是這個城市的400周年，更重要的是重新反思400年來發生在這塊土地上的種種，並且展望台南的下一個百年。而最令人津津樂道的鄭成功開台，就是由永康洲仔尾登陸本島，揮軍赤嵌，文史學者以及「梅氏日記」等史料，主張鄭氏登陸處就在洲仔尾。甚至鄭成功之子鄭經爭奪王位的首戰，也是由此地開始，一戰定江山。甚至從鄭成功以下祖、父、孫三代，均葬於洲仔尾，十分鍾情此處風水。洲仔尾的400年，亦是台南的400年，從荷治時期到明鄭年代，從塩業興盛到民變起義，從地方信仰到民間傳說，都與台江浮覆以前洲仔尾地方產生關聯，經歷400年的縱橫交織，造就了如今的風華歲月。

聚珍台灣選書房，提供現場閱讀(圖/主辦單位提供)

不忘初心歸來仍是少年台南囝仔成立社會企業孵化正萌芽的在地力量

鄉愁才有歸途，席慕容的鄉愁是一棵沒有年輪的樹，永不老去，誠美開發團隊創辦人陳百棟董事長兒時記憶和陳年往事，回歸美好時光更是深層的憧憬與渴望，赤崁長大的台南囝仔，陳百棟董事長同時也是誠美社會企業的負責人，家族在當地擁有350年的歷史。建築事業在故鄉站穩腳步，積極將社會企業在台南紮根，回到台南支持地方創生，推動老祖先們留下的台南市定古蹟_陳德聚堂，成為藝文展演空間的過程中，彷彿有種使命在招喚，回到心裡想念渴望，從古蹟修復開始，支持年青人在地方上做更多事情，陳百棟董事長對於傳承的重視，也反映對在地青年創業團隊的支援上，實踐「青銀共創」理念，為更多的人創造就業的機會，讓更多的小企業得到幫助，創造更多的社會價值。由情感衍生出一種職責、甚至是一種使命，陳百棟董事長今年再打開一甲子歲月的老宅，以實驗基地持續在家鄉支持台南囝仔的無垠創意，活絡年輕氣息，成為共同改變的力量。1953年出生，常自稱百棟爺爺，一步步實現他的初心，百棟爺爺：「我心中永遠住著一個活潑愛唱歌的孩子。」，重拾與故鄉的緣分，是原初的“誠美”回歸，陳百棟董事長永遠是那個勿忘初心的少年。

陳德聚堂活動實景(圖/主辦單位提供)

誠美塩行實驗基地 CHILL710 台江最大尾洲仔尾400年很CHILL很新潮

400年來，不同的文明在台南落地生根，不同的地理位置、歷史淵源，形成鮮明特色的地域文化。雲降化為海，海變身為塩，每一粒晶塩身體裡，住著那雲、那海及陽光的風土記憶。「誠美社會企業」根植於風土，持續深掘蘊藏於風土的文化內涵，接續將目光延伸至永康塩行洲仔尾聚落，整合一甲子歲月四連棟老宅與二合院腹地，修復並融入永康塩行郵遞區號設立「誠美塩行實驗基地CHILL710」。

陳德聚堂活動實景(圖/主辦單位提供)

洲仔尾原為台江內海的港澳，明鄭時期的參軍陳永華在此開設洲仔尾塩場產塩，清代時在此設塩館，以致塩商紛紛於此設行批售而得名，古有云：「魚塩之利雄天下。」在文化中，塩被當做「價值」的象徵。食塩貿易和城市興衰、經濟繁榮、戰爭勝負結合在一起。掌握了食塩專營權的人富可敵國。洲仔尾因此繁榮、地靈人傑、人才輩出，也為後人留下了諸多重要建設與史料。「誠美塩行實驗基地CHILL 710」將以策展方式打開文史現場，誠美社會企業攜手文史團隊做為地方文化的推廣場域，站在自己所在的土地上，追尋自身過去起源的意義，融合新世代CHILL態度的當代社群基地，結合400年時光旅歷特展、老宅實習生咖啡、聚珍台灣選書房，呈現一方水土一方人的人文風土紀實樣貌，拋磚引玉。耙梳多層歷史底蘊。

青銀共創實例－赤崁東街島入冰店(圖/主辦單位提供)

2024年是台南開城400年，台南是台灣最早全球化的都會，既是古城，也是科技城。這是一個人文科技雙軌並行的大遊戲場。台南，一座散發著悠悠古風的城市，孕育出豐富的文化底蘊與薈萃的人文。「誠美塩行實驗基地CHILL 710」邀您一起穿越時光，台江最大尾-洲仔尾400年，發現台南、古都其實很CHILL、很新潮。